Meni Search

Repki kozic z rižem so obrok, ki vas bo z varnih kopenskih površin popeljal med morske volkove in v prostranstvo Jadranskega morja. Sesekljana sveža meta in nastrgana limonova lupina prispevata k prefinjenemu okusu jedi.

Sestavine

1 kg repkov kozic
700 g blitve
1 žlica Vegete Natur
150 g čebule
50 ml olivnega olja
1 žlica sladkorja
sok 1 limone
2 sveži sladki papriki
2 žlici sesekljanega peteršilja
4 stroki česna
100 ml belega vina
Za riž:
200 g riža
50 ml olivnega olja
2 stroka česna
1 žlica sveže sesekljane mete
1 žlica naribane limonove lupine
2 žlici Vegete Natur
600–700 ml vrele vode

Uporabili smo

Vegeta Natur

Vegeta Natur

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Srednje zahtevno 4 osebe60 min

  • 1 Kozicam odstranite glave, repke pa pustite v lupini. V skledi zmešajte repke kozic, strt česen, sesekljano papriko, ki ste ji predhodno odstranili semena, limonov sok in sladkor.
  • 2 V večji ponvi segrejte malo olivnega olja, dodajte marinirane repke kozic in Vegeto Natur ter na rahlem ognju kuhajte 10–15 min oziroma dokler repki kozic ne porumenijo.
  • 3 V drugi ponvi na preostalem olju prepražite čebulo, dodajte blitvo, malce posolite in kuhajte približno 10 minut. Pripravljeno blitvo pomešajte z repki kozic, dodajte vino in sesekljani peteršilj, zavrite in malce pokuhajte (3–4 minute).
  • 4 Riž pripravite tako, da na olivnem olju najprej prepražite na grobo narezan česen, nato pa ga odstranite. Dodajte riž, ga na hitro prepražite, zatem pa ga zalijte z vrelo vodo ter začinite z Vegeto Natur, meto in nastrgano limonovo lupino. Kuhajte v napol pokriti posodi in na nizki temperaturi.

Nasvet

Riž bo bolj okusen, če ga zalijete s tekočino, v kateri ste kuhali preostale glave kozic.

Postrežba

Pripravljene repke kozic postrezite s toplim rižem in naribanim sirom.

Deli s prijatelji