Meni Search

Čaru tako pripravljene buče se je preprosto težko upreti, ker vse jesenske barve, spremenjene v okusno toplo jed, dajejo poseben okus.

Sestavine

2 srednji buči butternut (2 × 750 g)
3 žlice olja
1 večja čebula
1 rdeča paprika (150 g)
1 bučka (200 g)
2 stroka česna
pisani poper Maestro
1 žlica Vegete
50 ml Passate Podravka
200 g kus kusa Zlato Polje
150 g naribanega sira (čedar)
sol
1 žlica na drobno narezanega svežega peteršilja

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Preprosto 4 osebe60 min

  • 1 Buče prerežite po dolžini, tako da dobite 4 dele. Očistite semena in jih dajte v pečico, ogreto na 200 °C. Pecite, dokler se ne zmehčajo (približno 50 minut).
  • 2 Medtem na segretem olju prepražite na drobno sesekljano čebulo, dokler ne dobi zlate barve. Dodajte papriko, narezano na kocke, in vse skupaj na hitro popecite.
  • 3 Nato dodajte bučko, narezano na kocke, na hitro popecite in vmešajte zdrobljen česen, mleti pisani poper, Vegeto ter na majhnem ognju dušite 5 minut. Po potrebi dolijte vodo.
  • 4 Na koncu dodajte Passato in 400 ml vode.
  • 5 Dušeno zelenjavo odstavite z ognja in vmešajte kuskus ter pustite 5 minut.
  • 6 Pripravljen kuskus razrahljajte z vilicami, razporedite ga v pečene polovice buč in potresite z naribanim sirom. Vrnite v pečico še za 5–10 minut, da se zapeče.

Nasvet

Če je meso buče debelejše, en del odstranite z žlico ter dodajte zelenjavo (pri tem pazite, da meso ostane dovolj debelo, da skledica iz buče ostane dovolj trdna.)

Postrežba

Potresite s peteršiljem in postrezite.

Deli s prijatelji