Meni Search

Krhko testo je polnjeno z nadevom iz na drobno nasekljane teletine, gob in koruze ter začinjeno s pekočo papriko in, jasno, z Vegeto. Dovolj “konkretna” jed, ki lahko služi tudi kot samostojen obrok z zeleno solato.

Sestavine

250 g ostre pšenične moke tip 400
1 žlička soli
1 pecilni prašek dolcela
120 g masla
4-5 žlic vode
Za nadev:
600 g teletine
50 g masla
150 g čebule
1 žlička rožmarina
200 g šampinjonov
150 g sladke koruze
1 pekoča paprika
1 žlica Vegete
1 žlica ostre pšenične moke tip 400
Za premaz:
1 rumenjak
2 žlici mleka

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Zapleteno 6 osebe120 min

  • 1 Moko pomešajte s pecilnim praškom, dodajte maslo narezano na listke, sol, vodo in vmesite gladko testo. Testo pustite stati na hladnem približno 1 uro.
  • 2 Na maslu popecite nasekljano čebulo, dodajte teletino narezano na kocke, Vegeto, pekočo papriko, rožmarin in dušite ob neprestanem zalivanju z vodo približno 40 minut.
  • 3 Pred koncem kuhanja vmešajte sladko koruzo, šampinjone narezane na četrtine in nadaljujte z dušenjem še 10 minut.
  • 4 Dodajte moko, raztopljeno v približno 50 ml vode in kuhajte 2-3 minute. Pripravljeni nadev ohladite.
  • 5 Del testa razvaljajte na pomokani deski in položite v okrogli pekač za pite ¢ 24 cm. S testom obložite dno in stranice pekača.
  • 6 Na testo razporedite mesni nadev, drugi del razvaljanega testa pa položite na nadev.
  • 7 Rumenjake pomešajte z mlekom in s to mešanico premažite testo, prebodite ga z vilico in pecite v pečici segreti na 200°C 35-40 minut.

Nasvet

Meso za pito narežite na čim manjše kocke ali na kratke rezance.

Postrežba

Pito postrezite z zeleno solato.

Deli s prijatelji