Meni Search

Juha pooseblja odličnost vsake kuhinje, saj vsebuje raznovrstna in kakovostna živila, ki so med seboj odlično kombinirana ter pripravljena na poseben način. Nepozaben okus ustvarijo rukola in kozice.

Sestavine

150-200 g rukole
40 ml oljčnega olja
250 g kozic ali rakovih repkov
1 strok česna
20 g masla
20 g Gussnela Dolcela
100 ml belega vina
200 ml smetane za kuhanje
pisani poper
1 žlica Vegete

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Preprosto 4 osebe25 min

  • 1 Rukolo dobro operite in osušite. Na hitro jo popecite v več delih na oljčnem olju in položite na papirnato brisačo.
  • 2 Na maslu na hitro popecite kozice in nasekljani česen, posujte z gussnelom, premešajte ter prilijte vino. Nato dodajte približno 700 ml vode in pustite, da jed zavre. Dodajte Vegeto in kuhajte še približno 10 minut.
  • 3 Popečeno rukolo narežite in dodajte v juho. Jed prevrite, začinite s poprom in prilijte smetano za kuhanje.

Nasvet

Kozice lahko pred pripravo marinirate v limonovem soku, vendar ne dlje kot 20 minut, saj lahko limona prevlada nad nežnim okusom kozic. Pripravljeno juho lahko le posujte z narezano rukolo. Na ta način boste ohranili močan okus in pikantnost rukole.

Deli s prijatelji