Meni Search

Sigurno ste se že znašli v situaciji, da tujcem poskušate opisati “mlince”. In sigurno ste prišli do zaključka, da jih je najlažje opisati s poskušanjem! Še posebaj, ko so združeni s sočno pečenko hrustljave skorje…

Sestavine

1 raca (približno 3 kg)
2 žlici Vegete
1 večje jabolko
50 ml olja
Za prilogo:
350 g mlincev
1 žlička soli
Za premaz:
1 žlica meda
1 žlica olja
1 žlica kisa

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Zapleteno 6 osebe180 min

  • 1 Vdolbino in zunanji del očiščene race natrite z Vegeto.
  • 2 Raco dajte v pekač, v vdolbino pa dajte jabolko. Prelijte jo s segretim oljem, zalijte s približno 50 ml vode in pecite v pečici segreti na 180°C 2, 5-3 ure. Med pečenjem raco zalivajte z maščobo od pečenja in z malo vode.
  • 3 Med pomešajte z oljem in kisom ter proti koncu pečenja (približno 30 minut) s to mešanico premažite raco.
  • 4 Pečeno raco vzemite iz pečice ter iz pekača odlijte odvečno maščobo.
  • 5 Mlince skuhajte v osoljeni vodi, odcedite in pomešajte s preostalo maščobo v kateri se je pekla raca.

Nasvet

Da vam koža race ne bi zgorela, jo po 1,5 uri pečenja prekrijte z aluminijevo folijo.

Postrežba

Raco narežite in postrezite s pripravljenimi mlinci in solato po želji.

Deli s prijatelji