Meni Profil Search

Nikoli ni dovolj receptov za piščančje fileje. Tokrat predstavljamo izvrstno kombinacijo piščanca in zelenjave, pri katerem smo za piko na i uporabili maslo. In to ne kakršnokoli maslo. Sledite receptu!

Sestavine

800 g piščančjega fileja
50 g grobo narezanih, olupljenih popečenih mandljev
2-3 žlice olja
Za zelenjavno prilogo:
200 g korenčka
400 g mladega stročjega fižola
100 g stebla zelene
1 žlica kuhane koruze
Za zeliščno maslo:
1 žlička Vegete Natur
1 žlička sesekljanega peteršilja
2 žlici limoninega soka
1 žlička naribane limonine lupine

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Srednje zahtevno 4 osebe45 min

  • 1 Maslo malo raztopite, pomešajte z Vegeto Natur, sesekljanim peteršiljem, limoninim sokom, naribano limonino lupino in pustite stati na sobni temperaturi.
  • 2 Piščančje fileje narežite na zrezke, očiščeno in oprano zelenjavo pa skuhajte, odcedite in postavite na toplo.
  • 3 V ponvi na segretem olju popecite zrezke. Med pečenjem na vsako stran zrezka dajte žličko zeliščnega masla in pecite še 1-2 minuti.
  • 4 S preostalim maslom začinite toplo skuhano zelenjavo.

Postrežba

Spečene piščančje zrezke posipajte z mandlji in postrezite z zelenjavno prilogo in solato po želji.

Majhne skrivnosti

Za pripravo te jedi lahko uporabite tudi spodnje in zgornje dele piščančjih krač. V tem primeru spodnje dele krač vzdolžno zarežite, zgornjim delom pa vzemite ven kosti. Tako se bo meso lažje in hitreje speklo na žaru ali v ponvi.

Deli s prijatelji