Meni Search

V Veliki Britaniji so muffini tradicionalni desert iz vzhajanega testa, v katerem se najpogosteje uživa pozimi: so osnova za toast, mažejo jih z maslom in džemom in jih servirajo z vročim čajem. V viktorijanskem obdobju so jih prodajali ulični prodajalci.

Sestavine

2 žlice oljčnega olja
1 žlička soli
½ vrečke Pecilnega praška Dolcela
60 g ostre pšenične moke tipa 400
1 žlica narezanega drobnjaka
50 g naribanega parmezana
3 jajca
300 g skute
150 g sveže špinače
40 g pinjol
1 žlička Vegete

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Srednje zahtevno 4 osebe50 min

  • 1 Liste špinače operite, narežite na rezance, posolite in pustite stati približno 10 minut.
  • 2 Rumenjake in oljčno olje dobro zmešajte z električnim mešalnikom, dodajte nasekljane pinjole, nariban parmezan, Vegeto, drobnjak, dobro odcejeno kravjo skuto in odcejeno špinačo.
  • 3 Vse dobro zmešajte, dodajte moko, ki ste ji primešali pecilni prašek, in sneg iz beljakov.
  • 4 Dve do tri žlice mase dajte v namaščen modelček za muffine in pecite v pečici, predhodno segreti na 180°C, približno 25 minut.

Nasvet

Preden dodate skuto, jo penasto umešajte.

Postrežba

Pečene muffine vzemite iz modelčkov in postrezite tople s solato po želji.

Deli s prijatelji