Meni Search

Lignje postrezite s tribarvnim polnozrnatim rižem, okrasite z grobo sesekljanim peteršiljem in uživajte na mediteranski način.

Sestavine

200 g riža 3 riži Zlato Polje
sol
600 g očiščenih lignjev
75 g gladke moke Žito
1 žlička sladke paprike Maestro
črni poper Maestro
malo muškatnega oreščka Maestro
½ vejice koriandra
30 ml ekstra deviškega olivnega olja
100 g čebule
3 stroki česna
20 g masla
1 zelena paprika
1 rumena paprika
120 ml prošeka
100 g češnjevega paradižnika
1 žlica Vegete
½ vejice peteršilja

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Preprosto 4 osebe60 min

  • 1 Riž skuhajte v vreli osoljeni vodi, ga odcedite in pustite stati pokritega na toplem. Lignje operite in dobro posušite.
  • 2 Posujte jih z moko, v katero ste vmešali sladko papriko, malo soli, črni poper, nariban muškatni orešček in sesekljan koriander. Vse dobro premešajte, da se bodo vse sestavine razporedile po lignjih.
  • 3 V širšo ponev na segreto olivno olje dajte čebulo, narezano na rezine, in jo pražite, dokler se ne zmehča.
  • 4 Dodajte česen, narezan na rezine, in na hitro prepražite. Dodajte maslo in ko se stopi, vmešajte zeleno in rumeno papriko, narezano na trakce.
  • 5 Vse skupaj pražite nekaj minut, nato dodajte lignje v kosu in jih pražite, dokler ne dobijo skorjice, ter zalijte s prošekom.
  • 6 Ko prošek zavre, dodajte češnjev paradižnik, prerezan na polovice, in zalijte z malo vode. Potresite z Vegeto in dušite na srednjem ognju približno 10 minut.

Nasvet

Če ne marate riža, lahko v kuhano jed dodate približno 500 g kuhanega krompirja, narezanega na kocke.

Postrežba

Postrezite s tribarvnim polnozrnatim rižem in okrasite z grobo sesekljanim peteršiljem.

Deli s prijatelji