Recepti
Začinjeni lignji
Pravi kulinarični izziv je jadranske lignje začiniti po singapursko in postreči s kuhanim rižem in zeleno solato. S fuzijo živil z Mediterana in eksotičnih začimb jugovzhodne Azije izzovite tudi svoje lastne brbončice.
| Čas priprave | 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 397 kcal / 1659 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 800 g | očiščenih lignjev |
| 100 g | čebule |
| 4 stroke | česna |
| 3 | suhe pekoče paprike |
| 1 žlica | Vegete pikant |
| ¼ žličke | mlete kukrume |
| 1 žlica | zmletih semen koriandra |
| 1 žlička | naribanega ingverja |
| 1/3 žličke | naribane skorje limone |
| 4 žlice | olja |
| 3 žlice | kokosove moke |
| 500 ml | kokosovega mleka |
| 100 ml | vode |
Priprava jedi
- Lignje operite, narežite na večje kolute in dobro posušite na vpojnem papirju.
- Čebulo narežite na večje kose, dodajte česen, namočene paprike in vse sesekljajte v električnem sekljalniku v homogeno zmes.
- Dodajte Vegeto pikant, kurkumo, koriander, ingver, limonino skorjo in vse dobro premešajte.
- Na segretem olju na kratko popecite pripravljeno zmes, dodajte kokosovo moko in ob neprestanem mešanju pecite dokler kokosova moka ne dobi svetlorjave barve.
- Zalijte s kokosovim mlekom, vodo in pustite da zavre. Kuhajte par minut in na koncu dodajte lignje. Vse dobro premešajte in kuhajte še 5 minut.
Postrežba
Postrezite takoj s kuhanim rižem in zeleno solato.
Nasvet
Lignjev ne smete kuhati predolgo, ker bodo postali žilavi.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 33,22 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 16,20 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 21,96 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 3,26 | - | - |
| Holesterol | mg | 466,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 182,43 | 5 | 4 |
| Niacin | mg | 10,76 | 77 | 54 |
| Vitamin C | mg | 16,65 | 22 | 19 |
| Vitamin E | IU | 14,08 | 64 | 64 |
| Magnezij (Mg) | mg | 111,53 | 37 | 28 |
| Fosfor (P) | mg | 495,61 | 62 | 62 |
| Kalij (K) | mg | 928,52 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | g | 0,54 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.