Recepti
Teletina s portom
Vinho do Porto, izdelek portugalske doline Douro, je sladko vino bogatega okusa, težko in z visoko vsebnostjo alkohola. Navadno se postreže kot desertno vino k siru ali kot aperitiv, mi pa smo z njim oplemenitili teletino.
| Čas priprave | 45 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 322 kcal / 1346 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teletine od stegna |
| 100 g | korenaste zelenjave (korenje, zelena, peteršilj) |
| 20 g | masla |
| 2 žlici | olja |
| 150 g | čebule |
| 2-3 žličke | Vegete pikant |
| jenež | |
| 100 ml | Pasiranega paradižnika |
| 3 stroke | česna |
| 50 ml | rdečega porta |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasekljanega peteršilja |
Priprava jedi
- Teletino narežite na kocke, korenasto zelenjavo očistite in narežite na manjše kocke.
- Na mešanici masla in olja popecite pripravljeno teletino.
- Dodajte nasekljano čebulo, pripravljeno korenasto zelenjavo, žličko Vegete pikant in janež. Zalijte z vodo in nadaljujte z dušenjem dokler se meso ne zmehča.
- Proti koncu kuhanja vmešajte pasiran paradižnik, nasekljan česen, preostalo Vegeto pikant in vino.
Postrežba
Postrezite s kuhanimi njoki.
Nasvet
Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko pokuhajte in posujte s peteršiljem.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 31,79 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 9,73 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 15,62 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 1,72 | - | - |
| Holesterol | mg | 135,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4379,60 | 109 | 88 |
| Niacin | mg | 23,70 | 169 | 119 |
| Vitamin C | mg | 16,71 | 22 | 19 |
| Vitamin D | IU | 20,80 | 10 | 10 |
| Kalcij (Ca) | mg | 71,82 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 355,99 | 44 | 44 |
| Kalij (K) | mg | 781,15 | 21 | 21 |
| Natrij (Na) | g | 0,19 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.