Recepti
Ražnjiči na Zlatkov način
Vrnil se je čas žara in za vedno pregnal dolgočasne in enolične grill kombinacije. Tako so ražnjiči nadevani s hrenovkami, panceto in ramstekom, jedo pa se s popečenim kruhom in domišljijsko solato. “Niti d od dolgčasa”.
| Čas priprave | 45 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 661 kcal / 2763 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 600 g | govejega ramsteaka |
| 2 žlički | Vegete |
| 3 žlice | gorčice (50 g) |
| 100 g | pancete |
| 200 g | hrenovk |
| 50 ml | olja |
| 300 g | skute |
| 100 g | smetane za kuhanje |
| 2 žlički | Vegete mediteran |
| integralni kruh |
Priprava jedi
- Meso narežite na zrezke, potolcite s kladivom za meso, posujte z Vegeto in premažite z gorčico.
- Panceto narežite na tenke rezine, položite na zrezke, na panceto dajte hrenovke in nato meso zavijte, tako da dobite rulado.
- Postopek ponovite s preostalim mesom, panceto in hrenovkami.
- Rulade narežite na manjše kose ter jih nabodite na palčke, tako da dobite ražnjiče.
- Pripravljene ražnjiče pecite na žaru približno 10 minut.
- Skuto pomešajte s smetano in Vegeto mediteran.
- Koščke narezanega kruha premažite z namazom in dajte na vročo rešetko za približno 5 minut.
Postrežba
Pečene ražnjiče postrezite s pripravljenim kruhom in solato po želji.
Nasvet
Na ražnjiče lahko date tudi zelenjavo po želji (papriko, čebulo, šampinjone).
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 38,79 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 21,43 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 46,07 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 1,98 | - | - |
| Holesterol | mg | 110,57 | - | - |
| Vitamin A | IU | 155,49 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 12,52 | 89 | 63 |
| Vitamin D | IU | 29,35 | 15 | 15 |
| Vitamin E | IU | 6,87 | 31 | 31 |
| Kalcij (Ca) | mg | 104,19 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 415,93 | 52 | 52 |
| Kalij (K) | mg | 609,30 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 1,40 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.