Recepti
Puran s čarobnim okusom Mediterana
Najokusnejše puranje meso je tisto od 4 do 6 meseca, pomembno pa je tudi s čim ga kombinirate. S česnom, paradižnikom, mozzarello in oljčnim oljem nikakor ne morete zgrešiti, jasno, če sledite navodilom recepta.
| Čas priprave | 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 725 kcal / 3031 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 700 g | puranjih zrezkov |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| 20 g | masla |
| 2 žlici | oljčnega olja |
| 60 g | suhih paradižnikov v oljčnem olju |
| 2 stroka | česna |
| 1 žlica | narezane sveže bazilike |
| 500 g | svežih paradižnikov |
| 200 g | mozzarelle |
| 8 | kosov toasta |
Priprava jedi
- Puranje zrezke malo potolcite s kladivom za meso, posujte z Vegeto mediteran in pustite stati približno 30 minut.
- V široki ponvi stopite maslo in oljčno olje, dodajte marinirane zrezke in pecite z vsake strani 7-8 minut.
- Suh paradižnik, česen in svežo baziliko sesekljajte v električnem sekljalniku.
- Ponev z zrezki umaknite z ognja. Vsak zrezek premažite z mešanico suhih paradižnikov in nato dodajte kolobar svežega paradižnika in mozzarelle.
- Ponev z zrezki vrnite na ogenj, pokrijte in zrezke pecite še približno 5 minut (toliko, da se sir stopi).
Postrežba
Tako pripravljenega purana lahko date na topli toast in postrežete kot finger food. Toast popecite v toasterju ali v ponvi. Na vsak topli toast dajte pripravljen puranji zrezek, narežite na manjše koščke in postrezite z zeleno solato.
Nasvet
Med pečenjem po potrebi zrezke lahko zalijete z malo vode.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 56,39 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 39,93 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 37,31 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 5,28 | - | - |
| Holesterol | mg | 177,82 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1985,81 | 50 | 40 |
| Niacin | mg | 21,29 | 152 | 106 |
| Vitamin C | mg | 27,18 | 36 | 30 |
| Vitamin D | IU | 29,15 | 15 | 15 |
| Kalcij (Ca) | mg | 458,84 | 46 | 46 |
| Fosfor (P) | mg | 698,14 | 87 | 87 |
| Kalij (K) | mg | 945,05 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | g | 1,84 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.