Recepti
Pita s paradižniki
Nenavadna pita s paradižniki je prava poletna je, v kateri lahko, zahvaljujoč konzerviranim paradižnikom, z enakim žarom uživamo celo leto. Izvrstna kombinacija kuharice/kuharja, testa, sira, česna, bazilike, paradižnikov…
| Čas priprave | 1 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 533 kcal / 2228 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 — 6 |
|---|---|
| Za krhko testo: | |
| 300 g | ostre pšenične moke tip 400 |
| 1 žlička | pecilnega praška Dolcela |
| 1/2 žlice | soli |
| 3 žlice | oljčnega olja |
| 80 g | masla |
| 1 | jajce |
| 30 g | naribanega sira parmezana |
| 2 žlici | kisle smetane |
| Za nadev: | |
| 50 ml | oljčnega olja |
| 300 g | svežih paprik |
| 1,2 kg | svežih paradižnikov |
| 1 žlica | Vegete-mediteran |
| 1-2 stroka | česna |
| 1 žlica | narezane bazilike |
| 1 žlička | sladkorja |
| 130 g | sira ricotte |
Priprava jedi
- Iz moke, pecilnega praška, soli, oljčnega olja, masla, jajc, naribanega sira in smetane vmesite krhko testo. Dajte ga na hladno za približno 30 minut.
- V široki ponvi na oljčnem olju na kratko popecite papriko narezano na kockice, nato dodajte paradižnike očiščene semen in narezane na ploščke, Vegeto mediteran, nasekljani česen, narezano baziliko in sladkor. Dušite na zmernem ognju dokler sok od zelenjave ne izpari. Ohladite.
- Testo razvaljajte na debelino približno ½ cm. Del testa dajte v z oljem namaščen pekač velikosti 15×20 cm in pecite v pečici segreti na 210°C približno 10 minut.
- Polpečeno testo vzemite iz pečice, po testu razporedite ohlajen nadev iz paradižnikov, po paradižniku pa razporedite sir.
- Iz preostalega testa z nožem izrežite trakove ter po paradižniku in siru zložite mrežo.
Postrežba
Pečeno pito malo ohladite, narežite in postrezite.
Nasvet
Narezane trake iz krhkega testa premažite z razžvrkljanim jajcem, posujte s sezamom, nato specite.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 12,96 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 53,45 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 30,85 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 4,52 | - | - |
| Holesterol | mg | 76,54 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2213,36 | 55 | 44 |
| Niacin | mg | 6,93 | 50 | 35 |
| Vitamin C | mg | 83,36 | 111 | 93 |
| Vitamin D | IU | 14,52 | 7 | 7 |
| Kalcij (Ca) | mg | 319,58 | 32 | 32 |
| Fosfor (P) | mg | 286,86 | 36 | 36 |
| Kalij (K) | mg | 646,78 | 17 | 17 |
| Natrij (Na) | g | 1,28 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.