Recepti
Orada s pečenim paradižnikom
Orado je zaradi njenega je natančnega čuta za teritorialnost zelo težko ujeti, zato pa je gastronomski užitek vreden vsega truda. Ne izgubljajmo besed – vse vam bo hitro postalo jasno.
| Čas priprave | 1 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 609 kcal / 2546 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | orad |
| 4 žlice | limonovega soka |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| 4 listi | lovora |
| 50 g | oliv |
| 1 žlička | naribane limonove lupine |
| 1 žlička | naribanega ingverja |
| 2 žlici | ostre pšenične moke |
| 4 žlice | olja |
| Za prilog iz paradižnika: | |
| 1 kg | svežih paradižnikov |
| 1 žlička | sladkorja |
| 1 žlica | Vegete mediteran |
| ½ žličke | origana |
| 50 ml | oljčnega olja |
| 2 stroka | česna |
| 1 žlica | sesekljanega peteršilja |
Priprava jedi
- Očiščene ribe nakapljajte z limonovim sokom ter zunaj in znotraj potresite z Vegeto mediteran. V odprtino vsake ribe dajte list lovora, olive, naribano limonovo lupino in ingver. Tako pripravljene ribe postavite za pol ure na hladno mesto.
- V tem času pripravite paradižnik. Narežite ga na četrtine, odstranite semena ter dobro odcedite.
- Paradižnik položite na pekač, ki ste ga pred tem obložili za aluminijsko folijo, potresite s sladkorjem, Vegeto mediteran in origanom. Prelijte z oljčnim oljem in pecite v pečici, segreti na 150°C približno 45 minut.
- Marinirane ribe povaljajte v moki in pecite na segretem olju z vsake strani po 8-10 minut (odvisno o velikosti ribe).
Postrežba
Pečen paradižnik položite na primeren pladenj, potresite s sesekljanim česnom in peteršiljem ter postrezite s pečenimi ribami.
Nasvet
Za pripravo pečenega paradižnika uporabite mesnate paradižnike (z manj koščicami).
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 42,77 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 18,00 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 41,50 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 3,14 | - | - |
| Holesterol | mg | 208,36 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2235,07 | 56 | 45 |
| Vitamin C | mg | 58,34 | 78 | 65 |
| Vitamin D | IU | 78,00 | 39 | 39 |
| Vitamin E | IU | 15,76 | 72 | 72 |
| Magnezij (Mg) | mg | 121,21 | 40 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 521,49 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 1182,57 | 32 | 32 |
| Natrij (Na) | g | 0,28 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.