Recepti
Morska solata
Vse leto uživajte v morskih dobrotah. Popečene fileje lista in skuhane kozice marinirajte z mešanico začimb, rozin in pinije, postrezite jih z listi cikorije, kumarami, narezanimi na kolobarje, in sirom ribancem.
| Čas priprave | 40 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 557 kcal / 2328 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 4 fileji | listi |
| 3 žlice | pšenične ostre moke |
| 2 žlice | olja |
| 500 g | kozic |
| Za marinado: | |
| 5 žlic | oljčnega olja |
| 100 g | olja |
| 1 žlica | rozin |
| 30 g | pinij |
| ½ žličke | Vegete Mediteran |
| 1 | lovorjev list |
| 120 g | belega vinskega kisa |
| sol | |
| poper | |
| Za postrežbo: | |
| 1 | cikorija (4 listi) |
| 1 | sveža kumara |
| sir ribanec, narezan na lističe | |
| 4 krhlje | limone |
Priprava jedi
- Fileje lista povaljajte v moki in popecite na ogretem olju.
- Pečene fileje odložite na vpojni papir.
- Na ogretem oljčnem olju popecite čebulo, narezano na kolobarje, dodajte namočene in odcejene rozine, pinije, Vegeto Mediteran in lovorjev list, zalijte s kisom in vodo ter poprajte.
- Kozice kuhajte približno 10 minut, potem jim odstranite oklep.
- Pečeni ribi dodajte kuhane kozice in jed prelijte s pripravljeno marinado.
- Solato pustite nekaj ur v hladilniku.
Postrežba
Ribo in kozice v marinadi postrezite z listi cikorije, kolobarji kumar in sirom ribancem. Jed okrasite s krhlji limone.
Nasvet
To solato lahko pripravite prejšnji dan in jo postavite v hladilnik.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 45,12 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 22,26 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 31,59 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 1,97 | - | - |
| Holesterol | mg | 99,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 329,81 | 8 | 7 |
| Niacin | mg | 14,29 | 102 | 71 |
| Vitamin C | mg | 18,60 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 66,83 | 33 | 33 |
| Magnezij (Mg) | mg | 121,68 | 41 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 628,59 | 79 | 79 |
| Kalij (K) | mg | 1294,69 | 35 | 35 |
| Natrij (Na) | g | 0,94 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.