Recepti
Dišeča škarpena
Tako kot rože se tudi škarpene branijo s strupenimi bodicami. Pod nesimpatičnim accessoireom, ki prekriva njihovo površino se skriva zelo okusno meso. Poleg tipičnih dalmatinskih začimb za pripravo rib, jo posujte še z Vegeto mediteran.
| Čas priprave | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 945 kcal / 3950 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | škarpene (ali kake druge bele ribe) |
| 3-4 žlice | limonovega soka |
| 2 žlici | Vegete mediteran |
| 1 kg | krompirja |
| 200 g | sveže rdeče paprike |
| 100 g | čebule |
| 100 g | zelenih oliv |
| 100 ml | oljčnega olja |
| 100 ml | belega vina |
| 3 stoke | česna |
Priprava jedi
- Ribo očistite, operite, nakapajte z limonovim sokom, posujte z žlico Vegete mediteran in pustite stati približno pol ure.
- V ognjevarno posudo dajte na malo olja pripravljeno ribo, krompir narezan na večje kose, narezano rdečo papriko, čebulo in olive.
- Pomešajte oljčno olje, vino, žlico Vegete mediteran in česen narezan na lističe ter s tem prelijte zelenjavo in ribo.
- Pecite v pečici segreti na 200°C približno 40 minut.
Postrežba
Postrezite toplo.
Nasvet
Ko ste škarpeno očistili, jo sperite še pod tekočo vodo.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 56,89 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 62,52 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 53,19 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 5,05 | - | - |
| Holesterol | mg | 148,81 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1957,67 | 49 | 39 |
| Niacin | mg | 5,30 | 38 | 27 |
| Vitamin C | mg | 125,64 | 168 | 140 |
| Vitamin E | IU | 6,07 | 28 | 28 |
| Magnezij (Mg) | mg | 82,19 | 27 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 158,50 | 20 | 20 |
| Kalij (K) | mg | 1866,49 | 50 | 50 |
| Natrij (Na) | g | 4,22 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.