Recepti
Aromatičen piščanec
Premaz iz medu, limonovega soka in ingverja ter posip iz pinjol na hrustljavi skorji piščanca so zadosten razlog, da segrejete pečico na 180°C. Jedi priložite kuhano zelenjavo in omako od pečenja z dodatkom belega vina.
| Čas priprave | 2 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 1409 kcal / 5890 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 1 | piščanec (1,2 kg) |
| 2 žlički | Vegete |
| 1 žlička | Vegete mediteran |
| 4 žličke | olja |
| Za premaz: | |
| 1 žlička | medu |
| 1 žlica | limonovega soka |
| 3 žlice | olja |
| ½ žličke | naribanega svežega ingverja |
| 70 g | pinjol |
| Za omako: | |
| odcejen sok od pečenja piščanca | |
| 2 žlički | Gussnela Dolcela |
| 50 ml | belega vina |
Priprava jedi
- Očiščenega piščanca po zunanji strani natrite z Vegeto, znotraj pa z Vegeto mediteran.
- Tako pripravljenega piščanca položite na pekač, prelijte s toplim oljem in zalijte z malo tople vode.
- Piščanca pecite ob dolivanju vode v pečici, segreti na 180°C približno uro in pol. Pred koncem pečenja piščanca premažite z mešanico medu, limonovega soka, olja in ingverja. Potresite z grobo narezanimi pinjolami in še malo popecite.
- Pečenega piščanca vzemite iz pekača, omako od pečenja pa precedite v manjšo posodico.
- V omako vmešajte Gussnel, ki ste ga pred tem zmešali z malo vode in vina ter na hitro zavrite.
Postrežba
Piščanca razrežite in postrezite s kuhano zelenjavo ter omako.
Nasvet
Če boste piščanca premazali z medom, bo imel fino hrustljavo strukturo in specifično aromo, samo meso pa bo ostalo sočno.
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 45,57 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 11,99 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 131,77 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 0,98 | - | - |
| Holesterol | mg | 327,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 793,29 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 18,77 | 134 | 94 |
| Vitamin D | IU | 36,00 | 18 | 18 |
| Vitamin E | IU | 20,66 | 94 | 94 |
| Magnezij (Mg) | mg | 84,05 | 28 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 393,45 | 49 | 49 |
| Kalij (K) | mg | 450,15 | 12 | 12 |
| Natrij (Na) | g | 0,64 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.