Univerzalna marinada

Marinade so aromatične tekočine, v katere vlagamo živila, da se navzamejo vonjav in okusov aromatičnih zelišč, začimb, olja in kisa.

Vsako od navedenih živil ima točno določeno nalogo. Olje ohranja naravni okus in vlažnost hrane, kisline (kis ali limonin sok) zmehčajo in razprejo pore mesa, da okus marinade prodre globlje, začimbe pa dajo vsaki marinirani jedi edinstven okus.

Klasično mariniranje lahko traja tudi več ur, vendar je z marinadami novejše generacije drugače. Odlikujejo jih popolna kombinacija vseh tradicionalnih sestavin, ki zaradi idealne sestave in razmerja v živilih vstopajo hitreje v živila in dosežejo isti učinek že v pol ure. Tako postane mariniranje dostopno vsakomur, živila so sočnejša in mehkejša. Univerzalna marinada je zato vse, kar potrebujete, da se jedem, ki jih boste pripravili iz mesa ali rib, golažem, paprikam in kuhanim jedem iz zelenjave ne bo mogel nihče več upreti.

Univerzalna marinada daje primeren in zaokrožen okus, je brez konzervansov, dodatnih arom ter ojačevalcev okusa in 300 g marinade bo že dovolj kar za kilogram in pol mesa ali ribe.

Ali veste, da prihajajo iz Vegetine kuhinje kar štiri različne božanske marinade, ki se prilegajo vsakemu loncu, krožniku, žaru in še tako zahtevni kulinarični občutljivosti?

Mediteranska, Univerzalna, Pikantna marinada in Marinada s česnom so tekoče mešanice za mariniranje, ki jih preprosto morate imeti, če le kaj daste na kulinarične stvaritve in svoj ugled.

Nasvet iz Vegetine kuhinje

Če vam je zmanjkalo Univerzalne marinade, ker je pri vaši hiši »vroča roba«, v mislih pa imate mariniranje, da bi omehčali živila, vam svetujemo, da poskusite star in preprost recept - vložite živila v kislo mleko ali jogurt. Tako mariniranje seveda zahteva več časa. Če pa nimate časa na pretek, se le podvizajte v trgovino po Univerzalno marinado! Ko jo boste poskusili, verjemite, da ne boste več pripravljeni na kompromise z okusom in kakovostjo.