Recepti
Telečji perkelt
Podoben golažu, vendar bolj nežen v sestavinah in zato bolj prefinjen, je perkelt verjetno ena od najbolj prepoznavnih madžarskih jedi. Lahko ga pripravimo iz različnih vrst mesa, zelo pomembna pa je dobra paprika. Sladka paprika, ustvarjena v Vegetini kuhinji, je nenadomestljiva!
| Čas priprave | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 487 kcal / 2036 kJ |
Sestavine
 | 4 |
|---|---|
| 1 kg | telečjega stegna |
| 4 glavice | rdeče čebule (350 g) |
| 200 ml | kisle smetane |
| 2 žlički | škrobne moke |
| 3 žličke | Vegeta sladke paprike mix |
| 3-4 žlice | olja |
| sol |
Priprava jedi
- Na segretem olju popražite drobno sesekljano čebulo.
- Dodajte na kocke narezano teletino in dušite, dokler se meso ne zmehča.
- Nato dodajte Vegeta sladko papriko mix.
- Premešajte, postavite nazaj na ogenj in nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
- Dodajte škrobno moko, razpuščeno v malo vode in še kratko prekuhajte.
- Pred postrežbo v perkelt vmešajte kislo smetano.
Nasvet
Namesto telečjega stegna lahko uporabite tudi telečji flam.
