Sestavine

	10
2,0 kg	govejega bočnika
1,0 kg	govejega repa
2,5 kg	svinjskega stegna
2,5 kg	divjačine (največkrat srne)
2 kg	čebule
1,5 kg	krompirja
2	papriki
2,5 dcl	belega suhega vina
3 velike žlice	VEGETE NATUR
3 velike žlice	paradižnikovega koncentrata
	sol,
	sladka rdeča paprika,
	in če je družba “moška” 2 pekoča
	feferona
	in seveda voda

Priprava jedi

1. Čebulo (na tanke lističe narezano) prepražim, malo posolim, dodam govedino, goveji rep, kasneje divjačino in na koncu svinjino (mešam, da se ne zažge).
2. Dodajam olupljen narezan paradižnik, na rezine narezano papriko, česen, lovorjev list, paradižnikovo mezgo in sladko rdečo papriko. Posebej olupljen in na četrtinke narezan krompir skuham na 3/4 (malo posolim) in ga skupaj z kromirjevko (vodo) dodam v kotlič.
3. “Žegnam” ga z dobrim suhim vinom (ne sme biti primorc). Del krompirja stečkam, da se malo zgosti (moka je za kruh – ne za kuhanje). Dodam VEGETO Natur in po potrebi še malo posolim.
4. Ta “praznik” kuhanja (sestavine dodajam lepo počasi) približno 2 uri (plus pol ure za pripravo). Postrežem s kruhom in vinom.