Recepti
Praznična juha z zdrobovimi žličniki
Za tradicionalno svečano juho si morate vzeti kar precej časa – pripravlja se počasi, brez naglice, kakor so jo pripravljale naše babice. Medtem ko se juha kuha ob zvokih božičnih pesmi, se pripravite na dneve miru in veselja.
| Čas priprave | 2 h 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energijska vrednost | 567 kcal / 2370 kJ |
| Tabela nutritivnih vrednosti | |
Priprava jedi
- Kokoš položite v večji lonec in zalijte s toliko hladne vode, da prekrije meso. Dodajte olupljeno korenasto zelenjavo, Vegeto in pustite na šibkem ognju, da zavre.
- Ko zavre, z žlico odstranite peno in delno pokrito kuhajte tako dolgo, da se kokoš zmehča. Na koncu dodajte vejico zelene in peteršiljeve liste.
- Medtem pripravite mešanico za zdrobove žličnike. V globlji skodelici razžvrkljajte jajci, dodajte zdrob, Vegeto, sesekljan peteršilj in s penovko vmešajte gladko zmes, skodelico pokrijte in zmes naj počiva približno pol ure.
- Nato zmes premešajte, z žličko oblikujte žličnike, zakuhajte jih v vrelo juho in na šibkem ognju kuhaljajte 8 do 10 minut.
Postrežba
Toplo juho postrezite z zelenjavo, ki se je kuhala v juhi, z narezano kuhano kokošjo pa postrezite hrenovo omako ali omako po želji.
Nasvet
Kuhani žličniki ne smejo biti dlje časa v juhi, ker jo "popijejo".
Nutritivne vrednosti
Energijske in nutritivne vrednosti so izračunane na obrok.
| Nutrient | Merska enota | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| Ženske* | Moški* | |||
| Skupaj beljakovin | g | 46,12 | - | - |
| Skupaj ogljikovih hidratov | g | 11,48 | - | - |
| Skupaj maščob | g | 36,43 | - | - |
| Dietne vlaknine | g | 1,49 | - | - |
| Holesterol | mg | 305,62 | - | - |
| Vitamin A | IU | 2822,85 | 71 | 56 |
| Niacin | mg | 22,85 | 163 | 114 |
| Vitamin C | mg | 10,07 | 13 | 11 |
| Vitamin D | IU | 6,50 | 3 | 3 |
| Magnezij (Mg) | mg | 51,58 | 17 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 384,27 | 48 | 48 |
| Kalij (K) | mg | 688,93 | 19 | 19 |
| Natrij (Na) | g | 1,06 | 0 | 0 |
* RDA temelji na dnevnem vnosu 2000 kcal za ženske in 2900 kcal za moške v starosti od 25 do 50 let. (Viri podatkov: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D in Podravka d.d.)
PDF oblika
Izpiši
Pošlji prijatelju
Poznate koga, ki bi ga ta članek zanimal? Nič lažjega, vpišite podatke, dodajte komentar in pošljite.
Iskanje recepta
Recepti
- Biftek v mediteranski marinadi
- Fini “golaž”
- Svinjska ribica z gobami
- Marinirane ribe
- Pikantni piščančji fileji
- Pleskavice z Vegeta česnom in poprom
- Tunini zrezki s poprom
- Penne a la arrabiata
- Skutni namaz s česnom
- Paradižnikova juha s skutinimi kroglicami
- Paradižnikova juha s česnom
- Riž v beli omaki
- Testenine z jajčevci in pečeno rikoto
- Bobov namaz
Komentiraj
Vpišite vap komentar ali predlog v zvezi z vsebino.